Kerstbuffet

Kerstassortiment: buffet, salades, hartige bites en brunch.

Met veel plezier & enthousiasme hebben wij voor U onze kerstspecials samengesteld. Graag te bestellen via info@voscatering.nl of telefonisch 0566-623218 voor donderdag 20 december 2018. Bezorgtijden kerstbuffetten & brunch tussen 12.00-14.00 uur en 16.30-18.30 uur.

U mag zelf het buffet ook afhalen op 1e of 2e kerstdag, tijd in overleg: Afhalen van kerstsalades & hartige bites tussen 11.00 – 13.00 uur op 1e of 2e kerstdag Graag contante betaling of via de pin. Buffetten bezorgen wij ook buiten de regio Grou. Vanaf 15 personen en wij berekenen dan eenmalig € 25,00 U kunt, bij opdracht, verzekerd zijn van een gastvrije professionele uitvoering.


BUFFET Tûk ‘ bekwaam, vaardig’
€ 25,95 per persoon. Vanaf 6 personen

Lekker hartig vooraf;

  • Tiramisu van gerookte zalm & huis gerookte zalmforel
  • Amuseglaasje met stukjes geplukte kip met stoofpeertjes, cranberries, gehakte kastanje met een fris garnituur
  • Kerst amuse van wild & gevogelte met tijm, hazelnoot, knolselderij en veenbessen

Warme gerechten;

  • Ambachtelijke kiprollade gevuld met een smakelijke vulling van frisse appel met een lichtzoete glanzende jus
  • Stooflapje van kalkoen met een compote van
  • Tutti Frutti en heerlijke kruiden

Bijgerechten;
– Aardappelgratin taartje met kaas, prei en verse kruiden
– Witte rijst met gemengde specerijen en rozijnen
– Wilde mannetjes gestoofd in rode wijn en kaneel

Inclusief ambachtelijk gebakken rustiek broodjes en kruidenboter.
Incl. Servies en bestek en bezorgen in de regio Grou

 


 

BUFFET Tjoender de ’tovenaar’
€ 28,95 per persoon. Vanaf 8 personen

Lekker hartig vooraf;

  • Tiramisu van gerookte zalm & huis gerookte zalmforel
  • Amuseglaasje met stukjes geplukte kip met stoofpeertjes, cranberries, gehakte kastanje met een fris garnituur
  • Kerst amuse van wild & gevogelte met tijm, hazelnoot, knolselderij en veenbessen

Warme gerechten;

  • Ambachtelijke kiprollade gevuld met een smakelijke vulling van frisse appel en met een lichtzoete glanzende jus
  • Stooflapje van kalkoen met een compote van Tutti Frutti en heerlijke kruiden
  • Malse varkenshaasmedaillons met een romige champignon – pepersaus

Warme bijgerechten;

  • Aardappelgratin taartje met kaas, prei en verse kruiden
  • Witte rijst met gemengde specerijen en rozijnen
  • Wilde mannetjes gestoofd in rode wijn en kaneel

Inclusief ambachtelijk gebakken rustiek broodjes en kruidenboter.
Incl. Servies en bestek en bezorgen in de regio Grou


BUFFET Rjemme de ’room’
€ 30,95 p.p. Vanaf 10 personen

Lekker hartig vooraf;

  • Tiramisu van gerookte zalm & huis gerookte zalmforel
  • Amuseglaasje met stukjes geplukte kip met stoofpeertjes, cranberries, gehakte kastanje met een fris garnituur
  • Kerst amuse van wild & gevogelte met tijm, hazelnoot, knolselderij en veenbessen

Warme gerechten;

  • Ambachtelijke kiprollade gevuld met een smakelijke vulling van frisse appel met een lichtzoete glanzende saus
  • Stooflapje van kalkoen met een compote van Tutti Frutti en heerlijke kruiden
  • Malse varkenshaasmedaillons met een romige champignon – pepersaus

Warme bijgerechten;

  • Aardappelgratin taartje met kaas, prei en verse kruiden
  • Witte rijst met gemengde specerijen en rozijnen
  • Rode kool met abrikozen en haricot verts omwikkeld met spek
  • Wilde mannetjes gestoofd in rode wijn en kaneel

Inclusief ambachtelijk gebakken rustiek broodjes en kruidenboter.
Incl. Servies en bestek en bezorgen in de regio Grou


FEESTELIJKE KERSTSALADES 2018
Vanaf 4 personen

Huzarensalade € 9,95 p.p.
Robuuste frisse salade van aardappel, augurk, wortel, ham en doperwtjes gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen, fijne vleeswaren,
luxe sla – en fruitsoorten.

Aardappelsalade & Boerenkaas ( vegetarisch) € 10,95 p.p.
Romige salade met bieslook, kaassnippers & appel
Gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen, luxe
sla – en fruitsoorten.

Ambachtelijke Rundvleessalade met ouderwets draadjesvlees € 11,95 p.p.
Gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen,
fijne vleeswaren, luxe sla – en fruitsoorten.

Romige kerrie/kipfilet salade € 11,95 p.p.
Met rozijnen, appel, vers gesneden selderij
Gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen,
fijne vleeswaren, luxe sla – en fruitsoorten.

Vos Grandeur salade € 13,95 p.p.
Salade van geplukte kip met stoofpeertjes, cranberries en
gehakte kastanje
Gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen
en luxe sla – en fruitsoorten.

Zalmsalade € 13,95 p.p.
Stevige salade met zalm en aardappel in een romige limoen mayonaise
Gepresenteerd met gevulde eieren, rauwkost snoeperijen,
huisgerookte zalmforel & luxe sla – en fruitsoorten.

* Fijne vleeswaren; achterham, rauwe ham, kalkoenfilet en rollade*
Garnering met; meloen, ananas, druiven, snoeptomaatjes en komkommer
Inclusief ambachtelijk gebakken rustiek broodjes & kruidenboter.

FEESTELIJKE Kerst amuses 2018
Vanaf 35 stuks € 49,95

Plateau met voortreffelijke amuses;
Tiramisu van gerookte zalm & huis gerookte zalmforel
(Specialiteit van het huis en eigenvangst)
Amuseglaasje met stukjes geplukte kip met stoofpeertjes, cranberries,
gehakte kastanje met een fris garnituur
Kerst amuse van wild & gevogelte met tijm, hazelnoot, knolselderij en veenbessen
Huisgemaakt gevuld eitje met een feestelijke garnering*
Sateetje van mozzarella, snoeptomaatjes & basilicum*
Wrap met kalkoenfilet, groene pesto en rucola sla
De hartige kerstbites worden gepresenteerd op een cateringschaal incl. verpakkingsdoos

FEESTELIJKE Kerstbrunch 2018
Vanaf 6 personen € 17,95 p.p.

Versgebakken op de dag van levering;
Luxe mand met ambachtelijke verse broodjes; wit, bruin en donker
Kerststol met amandelspijs
Croissants, ovenvers gebakken
Vlees & Kaasplateau ; achterham, rollade, kalkoenfilet, jonge & oude kaas
Warme omeletjes naturel met crispy bacon (geleverd in shaving-dish)
Zoetigheden; Jam & honing
Boter; roomboter & margarine

Incl. sinaasappelsap
Incl. Servies & bestek en bezorgen in de regio Grou